أصدر المركز الفلسطيني للدراسات السياسية، اليوم الأربعاء، ورقة تحليلية جديدة بعنوان "فجوة الاستجابة الإغاثية في قطاع غزة: تداعيات تقليص خدمات المطبخ العالمي وتحديات استدامة التكيات المحلية"، تناولت التداعيات الإنسانية المترتبة على تقليص نشاط منظمة "المطبخ العالمي" (WCK) في القطاع.

وحذرت الورقة من أن تراجع دور المنظمة، التي كانت توفر ما يصل إلى مليون وجبة ساخنة يومياً خلال ذروة عملياتها، قد يفاقم من أزمة الأمن الغذائي في القطاع، ويضع أكثر من 1.6 مليون فلسطيني أمام مخاطر متزايدة من الجوع وسوء التغذية.

واستعرضت الدراسة، الدور المحوري الذي تؤديه المطابخ المجتمعية (التكيات) باعتبارها خط الدفاع الأخير عن الأمن الغذائي للسكان، حيث يعمل حالياً 182 مطبخاً مجتمعياً تنتج ما يقارب 1.7 مليون وجبة يومياً رغم محدودية الموارد واستمرار الحصار والاستهداف.

وناقشت الورقة حجم الفجوة التمويلية التي تواجه هذه المبادرات المحلية، والتحديات التشغيلية التي تعيق استدامتها، إلى جانب الانعكاسات الاقتصادية والاجتماعية الناجمة عن فقدان مئات العاملين والمتطوعين لمصادر دخلهم بعد تقليص عمليات المنظمة الدولية.

وأشارت الدراسة إلى أن الأزمة الغذائية في غزة لم تعد مجرد أزمة إغاثية مؤقتة، بل باتت تمثل تهديداً طويل الأمد قد يترك آثاراً جيلية على الأطفال والنساء والفئات الأكثر هشاشة، في ظل تراجع التنوع الغذائي وارتفاع معدلات سوء التغذية.

وخلصت الورقة إلى مجموعة من التوصيات، أبرزها تعزيز دعم المطابخ المجتمعية، وتوفير تمويل مستدام لعملياتها، وتوسيع الحماية الدولية للمبادرات الإغاثية المحلية، والعمل على إدخال المواد الغذائية الأساسية والبروتينات اللازمة للحد من تفاقم الأزمة الإنسانية.