أحدث نظام الطيبات ضجة واسعة في الآونة الأخيرة كمنهج غذائي يهدف إلى تحسين الصحة العامة وعلاج بعض المشكلات الهضمية والمناعية. يعتمد هذا النظام، الذي طوره الدكتور الراحل ضياء العوضي، على فلسفة انتقاء أنواع معينة من الطعام وصفت بـ "الطيبات" وتجنب أنواع أخرى يُعتقد أنها تسبب الالتهابات أو الإجهاد للجسم. في هذا المقال، نقدم لكم نظام الطيبات مكتوب للدكتور ضياء العوضي ليكون مرجعاً شاملاً لكل من يرغب في اتباعه.

يعتمد نظام الطيبات بشكل أساسي على مبدأ بسيط: "الأكل عند الجوع فقط"، مع ضرورة عدم تكرار المسموحات بشكل يومي على فترات متباعدة، باستثناء بعض الأطعمة الأساسية مثل الأرز، التمر، البطاطس، السكر، والزيت، والتي يمكن استهلاكها بانتظام. الهدف هو منح الجهاز الهضمي الفرصة للتعافي وتحسين جودة امتصاص العناصر الغذائية.

يتضمن نظام الطيبات قائمة من الأطعمة المسموحة التي يرى الدكتور ضياء العوضي أنها صديقة للأمعاء وسهلة الهضم:

النشويات الأساسية: الخبز مسموح فقط في شكل "توست النخالة"، بالإضافة إلى الأرز بجميع أشكاله والبطاطس بجميع أشكالها.

البروتينات: اللحوم الحمراء (خروف، بقري، جملي)، الحمام، الكبدة. أما السمك فيُفضل تناوله مرة واحدة فقط في الشهر.

الأجبان والدهون: الجبن المطبوخ (مثل الشيدر، جودة، وفلمنك)، الزيتون، الزبدة، المربى، النوتيلا، والعسل.